Saint-Nazaire : Jean-Daniel Houssay du restaurant Le 16 reprend L’Atelier

Place du Commando, le restaurant L'Atelier tenu plus de 10 ans par Nadine Lemaire deviendra ainsi "Le Numéro 6".

Le restaurant​ L’Atelier, rebaptisé Le Numéro 6, rouvrira mi-juillet avec un nouveau concept de resto détente vintage.

« Un restaurant qui me ressemble personnellement »

Depuis 2008, Nadine Lemaire régalait ses clients de sa cuisine inventive et parfumée. L’heure de la retraite sonnant, elle a trouvé un digne nouveau propriétaire à son restaurant du 6, place du Commando. « Je vends, dis-moi si tu connais quelqu’un d’intéressé » annonçait Nadine cet hiver à Jean-Daniel Houssay, qui la rappelait une demi-heure plus tard pour lui proposer d’acheter. « Autant le 16 me ressemble techniquement, autant le Numéro 6 me ressemblera personnellement. Au niveau de la déco, ou de ce que j’aime manger » dévoile le restaurateur. Jean-Daniel Houssay a ainsi commencé à chiner de vieux objets qui décoreront le restaurant, un vieux scooter, un vieux casque de coiffeuse transformé en projecteur, une maquette d’Airbus des années 70… « Le Numéro 6 sera un restaurant détente, plutôt orienté viande, où on pourra venir apprécier sans chichi de grands classiques, toujours cuisinés avec des produits frais de qualité, dans une déco rétro vintage. » détaille-t-il. Avant l’ouverture mi-juillet, quelques travaux seront nécessaires, notamment au niveau du bar qui deviendra une grande cuisine centrale en U, visible des clients. Et du côté du 16 ? « mon but n’est pas de devenir un gestionnaire, je serai toujours en cuisine, le 16 restera le 16 » rassure Jean-Daniel Houssay.

Publié le 02/06/2020 à 11:04.

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