Saint-Nazaire : Jean-Daniel Houssay du restaurant Le 16 reprend L’Atelier
Place du Commando, le restaurant L'Atelier tenu plus de 10 ans par Nadine Lemaire deviendra ainsi "Le Numéro 6".
Le restaurant L’Atelier, rebaptisé Le Numéro 6, rouvrira mi-juillet avec un nouveau concept de resto détente vintage.
« Un restaurant qui me ressemble personnellement »
Depuis 2008, Nadine Lemaire régalait ses clients de sa cuisine inventive et parfumée. L’heure de la retraite sonnant, elle a trouvé un digne nouveau propriétaire à son restaurant du 6, place du Commando. « Je vends, dis-moi si tu connais quelqu’un d’intéressé » annonçait Nadine cet hiver à Jean-Daniel Houssay, qui la rappelait une demi-heure plus tard pour lui proposer d’acheter. « Autant le 16 me ressemble techniquement, autant le Numéro 6 me ressemblera personnellement. Au niveau de la déco, ou de ce que j’aime manger » dévoile le restaurateur. Jean-Daniel Houssay a ainsi commencé à chiner de vieux objets qui décoreront le restaurant, un vieux scooter, un vieux casque de coiffeuse transformé en projecteur, une maquette d’Airbus des années 70… « Le Numéro 6 sera un restaurant détente, plutôt orienté viande, où on pourra venir apprécier sans chichi de grands classiques, toujours cuisinés avec des produits frais de qualité, dans une déco rétro vintage. » détaille-t-il. Avant l’ouverture mi-juillet, quelques travaux seront nécessaires, notamment au niveau du bar qui deviendra une grande cuisine centrale en U, visible des clients. Et du côté du 16 ? « mon but n’est pas de devenir un gestionnaire, je serai toujours en cuisine, le 16 restera le 16 » rassure Jean-Daniel Houssay.