Saint-Nazaire : une boulangerie sélectionnée pour une émission de M6

L'équipe de tournage de l'émission "La meilleure boulangerie de France" a posé ses caméras à L'Atelier du pain le 13 octobre dernier.

Petite fierté nazairienne ! Le lundi 13 octobre, la boulangerie L’Atelier du pain, établie face à la sous-préfecture de Saint-Nazaire, s’est transformée en plateau télé pour le tournage de la saison 13 de l’émission “La meilleure boulangerie de France” diffusée prochainement sur M6. Pour Nathalie et Denis Berthelot et toute leur équipe, cette journée restera comme une belle parenthèse mettant en valeur leur savoir-faire, et leur passion du fait-maison.

Un couple de boulangers au long cours

Si L’Atelier du pain a été repéré par la production de M6, c’est que le couple Berthelot n’en est pas à sa première fournée ! Denis et Nathalie ont bâti leur réputation au fil des années, et au gré des fournils de la région. Ils sont revenus à Saint-Nazaire en juillet 2023, après avoir tenu pendant sept ans la boulangerie La Lune (aujourd'hui Emma), place du marché à Pornichet. Avant cela, ils tenaient également la “boulangerie des Pots Rouges”, place Laborde à Saint-Nazaire. Quand la production de “La meilleure boulangerie de France” les contacte il y a quelques mois, parce qu’elle vient tourner dans la région, la proposition tombe comme une belle récompense. Pour être sélectionnés, ils doivent envoyer des photos et des descriptions de leurs créations, et en particulier de leur produit fétiche, le fondant aux pommes. Cette spécialité que l’on devrait avoir goûtée au moins une fois dans sa vie de Nazairien, a fait clairement saliver l’émission !

Un peu de trac et beaucoup de gourmandise

Le 13 octobre, dès 7 heures du matin, l’équipe de tournage a ainsi posé ses caméras à L’Atelier du pain. Câbles, projecteurs… La boutique a changé de décor, sans perdre une miette de son ambiance chaleureuse. « Le jour du tournage, nous ne savions pas trop à quoi nous attendre. Nous étions un peu stressés, mais l’équipe a été super et nous a rapidement mis à l’aise » confie Nathalie Berthelot. Dans l’après-midi, Bruno et Chiara, les animateurs de l’émission, ont fait leur entrée pour ce tournage gourmand. Entre deux prises, les fournées se sont enchaînées, avec les prises de vue du quotidien de la boulangerie, « toujours dans une ambiance bon enfant » poursuit la boulangère.

Un pain spécial à la salicorne

Pour le tournage, Nathalie et Denis ont imaginé un pain spécial. Un pain à la salicorne, clin d’œil iodé à la côte et à son terroir. Une création qui s’ajoute à la belle palette de la maison, déjà réputée pour ses pains et ses viennoiseries. « Ici, tout est fait maison » insiste la boulangère. Rien n’a été oublié par l’équipe. La façon de travailler, la qualité des produits, l’ambiance du fournil, le tout enveloppé dans une bonne humeur très authentique. Avant même la diffusion de l’émission, les réactions des clients ont fait chaud au cœur du couple. « Vous le méritez bien » ont-ils spontanément lancé en apprenant la nouvelle. La date de diffusion de l’épisode n’est pas encore connue, peut-être en début d’année 2026, mais Nathalie et Denis promettent de la partager sur les réseaux sociaux dès qu’ils en sauront plus. Ils ne savent pas non plus quelle autre boulangerie ils affronteront pour tenter de décrocher une place en finale. En attendant, L’Atelier du pain continue de faire ce qu’il fait le mieux. Sortir du four des pains chauds, des viennoiseries dorées et ce fameux fondant aux pommes qui, bientôt, pourrait bien donner envie à toute la France de faire un détour par Saint-Nazaire !