Saint-Nazaire : le pâtissier Joël Boulay tire sa révérence

L'aventure de cette adresse gastronomique historique de Saint-Nazaire prend fin pour cause de départ en retraite.

Saint-Nazaire : le pâtissier Joël Boulay tire sa révérence Joël Boulay / © SaintNazaireNews.fr
Publié le 06 Septembre 2022 à 20:37.

« Chers clients, l’heure est venue pour nous de partir à la retraite. Notre métier nous a passionnés. Nous avons essayé de partager avec vous, notre enthousiasme pour la gastronomie. Mais nous ne pouvons aspirer au repos sans vous adresser nos chaleureux remerciements, pour votre fidélité. Anne&Joël » peut-on lire sur la page Facebook de la pâtisserie Joël Boulay. Ancien pâtissier au Plaza Athénée de New York, élève de Fauchon et Lenôtre, la pâtisserie Joël Boulay a régalé des générations de gourmands qui ont savouré ses macarons, armoricains, ou encore son incroyable millefeuille.

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