Saint-Nazaire : les saveurs de 4 restaurants de la ville s’invitent au marché
Le nouvel étal "A table - cuisines d'ici et d'ailleurs", a ouvert le vendredi 19 septembre sous les halles du marché central de Saint-Nazaire.
Sous les halles animées du marché central, une nouvelle odeur vient titiller les papilles des habitués. Entre légumes de saison et traiteur italien, c’est une nouvelle balade culinaire qui s’offre aux Nazairiens au stand “À Table – cuisines d’ici et d’ailleurs”.
Sur place ou à emporter
Derrière cette nouvelle aventure se cachent des visages bien connus des Nazairiens, les restaurateurs de La Compagnie Franco-Thaïe, Panem, le DOM TOM et La Bodeguita. Ils ont imaginé un comptoir où se mêlent authenticité et voyage gustatif avec des recettes fait maison sorties tout droit de la carte de leurs restaurants. Chaque semaine, la carte évolue pour surprendre les gourmands, avec la possibilité d’emporter son plat, ou de profiter de l’ambiance animée du marché grâce aux grandes tablées installées à proximité. Un four et un air fryer sont prévus sur place pour réchauffer les assiettes avant de se mettre à table.
Une cuisine locale et voyageuse
Le choix de plats est vaste et réjouissant. On trouve des classiques familiaux comme le cassoulet, la blanquette de veau, les tomates farcies ou les lasagnes saumon-épinard, qui côtoient des escales plus exotiques comme un butter chicken, du riz cantonnais. Houmous, muhammara, nems, raviolis, accras, falafels ou encore samoussas viennent compléter la palette de saveurs. Des bocaux gourmands, comme le poulet au citron ou le hachis parmentier d’agneau, sont tout aussi tentants ! Et pour l'accueil, les clients retrouvent un sourire familier, celui d’Alizée, serveuse dans ces restaurants de Saint-Nazaire, et désormais ambassadrice du stand de cuisine locale et voyageuse au cœur du marché.
