Saint-Nazaire : la cuisine du monde s’invite au festival Les Escales

Pendant que les artistes feront vibrer les scènes du festival Les Escales, en coulisses, 9 associations de Saint-Nazaire feront danser les papilles

Chaque été, le festival Les Escales transforme le port de Saint-Nazaire en une escale musicale planétaire. Mais derrière les riffs de guitare et les beats électro, un autre ballet s’orchestre : celui des bénévoles des associations locales. Ils sont des dizaines à se mobiliser pour faire tourner les cuisines, préparer des plats aux mille parfums et régaler les festivaliers affamés.

Avec quelle cuisine vous régalerez-vous cette année ?

Dans la chaleur des cuisines improvisées, les casseroles s’entrechoquent, les épices embaument et les sourires s’échangent. Neuf associations nazairiennes prennent part cette année à l’aventure, chacune proposant une cuisine inspirée d’un coin du globe. D’un stand à l’autre, on voyage du Liban avec l'Alerte de Méan à la Bretagne grâce à Diwan, en passant par l’Inde avec Saint-Nazaire Atlantique Football. Plus loin, le Football Club de Brière sert des spécialités espagnoles, tandis que L'Envolée de la Chrysalide fait rayonner la Grèce. Les Antilles sont à l’honneur avec Échange France Cameroun, l’Amérique du Nord avec La Stéphanoise gym masculine, la Turquie avec le Saint-Nazaire Volley-Ball Atlantique, et le Mexique avec le Saint-Nazaire Basket Club. Une véritable odyssée des saveurs, concoctée à partir de produits locaux, bio ou issus de l’agriculture raisonnée.

Un coup de pouce pour les projets associatifs

Mais au-delà de la gastronomie, c’est tout un tissu associatif qui se renforce. Pour ces structures, la participation au festival représente un sérieux coup de pouce financier, parfois décisif pour mener à bien leurs projets tout au long de l’année. Chaque assiette vendue représente un soutien aux clubs, aux écoles ou aux actions de quartier. L’énergie déployée par les bénévoles n’est donc pas qu’une affaire de cuisine, elle illustre leur esprit collectif.