À Pornichet, l’hôtel Marina renaît sous le nom de Sainte-Marguerite

Deux amis d'enfance ont repris l'établissement du quartier Sainte-Marguerite en novembre dernier, avec l'ambition de lui redonner vie, restauration comprise.

C'est une adresse que les habitués du quartier connaissaient sous le nom d'hôtel Marina depuis plusieurs décennies. Au mois de novembre dernier, l'établissement situé à quelques minutes à pied de la plage de Congrigoux, a changé de mains et de nom, et est fin prêt pour sa première saison. Il s'appelle désormais L'hôtel-restaurant Le Sainte-Marguerite. Comme ce coin de Pornichet que ses deux nouveaux propriétaires, Philippe Ravinet et Franck Laisne, chérissent depuis l'enfance. Souvenirs de vacances en poche, les deux amis de longue date ont choisi d'en reprendre le nom pour leur projet d'hôtel familial et cocooning.

Reprise de la restauration

Les 2 entrepreneurs ont recruté Aurélie Deniel au poste de directrice. Cette professionnelle aguerrie a tenu son propre restaurant à Pornichet et exercé une activité de conciergerie. « C'est la synthèse de mes 2 expériences qui est réunie dans ce nouveau poste », se réjouit-elle avec un grand sourire. À ses côtés, une équipe entièrement issue de l'hôtellerie-restauration est elle-aussi animée d'un fort enthousiasme. Première nouveauté, l'établissement reprend la restauration interrompue depuis le Covid en 2020. Des travaux ont été effectués en salle, et Le Sainte-Marguerite jouera la carte locale maritime et conviviale avec des huîtres, fruits de mer, planchas à partager. Une offre de style apéro du midi, ou apéro dînatoire ouverte également aux personnes extérieures à l'établissement. « L'idée est d'être complémentaire sur nos jours d'ouverture, avec les autres restaurants du quartier comme le P911, ou la crêperie Chez Mamie Celle » explique la Directrice. La partie restauration sera ainsi fermée le mardi et le mercredi en avant-saison, puis 1 jour par semaine en saison.

La partie hébergement redynamisée

Côté hébergement, l'établissement compte une partie hôtel 2 étoiles avec 17 chambres, complétée par une partie appart hôtel. Equipés de kitchenette, les appartements peuvent accueillir de 2 à 4 personnes. « L'idée est de proposer une offre aux familles en vacances, mais aussi hors saison aux entreprises ayant besoin d'héberger des salariés sur une plus longue durée. Nous souhaitons également relancer la formule Etap Hôtel avec restauration + chambre » indique Aurélie Deniel. Les réservations sont d'ores et déjà ouvertes pour profiter de belles vacances au bord de la mer !