Saint-Nazaire : à Escal’Atlantic, producteurs locaux et professionnels du tourisme se rencontrent
Une quinzaine de producteurs et artisans ont partagé leurs produits et leurs savoir-faire avec des professionnels de l’hôtellerie-restauration et de l’hébergement ce lundi 5 octobre.
Il y avait des chocolats, du miel, du sel, des cosmétiques, des boissons, des produits végétaux et même des produits ménagers fabriqués à partir de peaux d’oranges ! Une quinzaine de producteurs et artisans locaux étaient invités lundi soir à venir raconter aux professionnels du tourisme et de l'hébergement ce qu’ils font et pourquoi ils le font. Cette rencontre était organisée par Saint-Nazaire Renversante dans les salons d'Escal'Atlantic.
Mettre des visages derrière les produits locaux
L’idée de ce premier rendez-vous était tout d’abord de créer une rencontre. Certains produits sont déjà proposés dans les boutiques ou les espaces de restauration de Saint-Nazaire Renversante, mais il restait à mettre un visage sur ces gourmandises ou créations. Les Ruchers des Marais, Le Guérandais, le Kiosque Paysan, Lisoti cosmétiques, les chips Chipizh, le gin Oriant 1672, LK Chocolatier, Herbaline, L’Île-Jardin, Brin d’Arômes ou encore Baobab Lowrange étaient notamment présents, aux côtés du Parc naturel régional de Brière, des Bouillonnantes et d’autres acteurs engagés dans les circuits courts. Pour les professionnels invités (hôtels, restaurants, chambres d’hôtes et autres acteurs de l’accueil), la soirée a pu leur donner l'envie de proposer un produit local dans un panier de bienvenue, ou encore sur le plateau servi au petit-déjeuner. Les participants ont goûté et discuté, avec des conversations passant rapidement du produit aux valeurs communes, puis aux idées de collaboration.
« Une destination, on la découvre, on l’explore, mais on l’expérimente et on la goûte aussi »
Faire découvrir une destination ne passe pas uniquement par ses monuments, ses paysages ou ses lieux de visite. Les produits que l’on découvre sur place peuvent aussi prolonger cette expérience une fois rentré chez soi. « Une destination, on la découvre, on l’explore, mais on l’expérimente et on la goûte aussi. Cela participe à l'impression qu'elle nous laisse, et cela poursuit l'enchantement une fois qu'on la quitte », explique Laurence Gras, responsable de l’Office de Tourisme de Saint-Nazaire. C’est aussi pour cette raison que l’Office de tourisme travaille déjà avec des producteurs locaux dans ses boutiques et son bar. La soirée s’est terminée comme elle avait commencé, autour des produits et des échanges. Après les présentations et les dégustations, producteurs, artisans et professionnels du tourisme se sont retrouvés autour d’un grand buffet partagé, avec peut-être quelques nouvelles envies de travailler ensemble en direct.
